https://144667903.fs1.hubspotusercontent-eu1.net/hubfs/144667903/Icons/Bread%201.svg

Personeelsplanning en urenregistratie voor de bakkerij

Plan bakkers, winkelpersoneel en bezorgers in één rooster, van de nachtdienst om 03:00 uur tot sluitingstijd van de winkel. Toeslagen en plus- en minuren lopen mee volgens de regels die je instelt. Goedgekeurde uren gaan door naar je salarisadministratie.

Probeer 14 dagen GRATIS 14 dagen gratis · Geen creditcard · Direct opzegbaar
Bakkerij branche stock image

Wie kan mijn vroege dienst in de bakkerij overnemen?

Ik kan je dienst wel overnemen!

Wat roosteren in de bakkerij lastig maakt

Drie afdelingen met eigen begintijden, wisselende krachten en uren die tot de loonrun op briefjes staan.

Drie begintijden op één dag

De bakkerij start om 03:00 uur, de winkel opent om 07:30 uur en de bezorging rijdt daartussenin. Elke afdeling vraagt een eigen bezetting.

Vaste bakkers en zaterdaghulpen

Vaste bakkers, oproepkrachten en zaterdaghulpen staan in hetzelfde rooster, elk met eigen contracturen en beschikbaarheid.

Pieken die per week verschillen

Weekenden, Pasen, december en de oliebollenweken vragen elke week een andere bezetting.

Cao Bakkersbedrijf in je rooster en urenregistratie

De cao Bakkersbedrijf is gesplitst in de cao Ambachtelijke Bakkerijen en de cao Industriële Bakkerij. In de ambachtelijke cao geldt sinds 1 oktober 2025 de halfjaar-urensystematiek, naast toeslagen voor nacht-, weekend- en feestdagwerk. In Werktijden.nl leg je die regels per functiegroep vast. Plus- en minuren en toeslaguren lopen daarna per dienst mee.

Halfjaar-urensysteem

De uren worden per halfjaar gemeten: van 1 april tot en met 30 september en van 1 oktober tot en met 31 maart. Een fulltimer werkt gemiddeld 38 uur per week, 988 uur per halfjaar. Drukke en rustige weken vang je binnen die periode op.

  • Plus- en minuren lopen per periode mee.
  • Saldo per medewerker is zichtbaar terwijl je het rooster maakt.
  • Signaal wanneer een medewerker richting de grens van het urensaldo loopt.
  • Overzicht per afrekenmoment, klaar voor de loonadministratie.

Toeslagen en ORT

Nachten, vroege ochtenden en weekenden horen bij het bakkersvak. De toeslagen reken je per dienst door:

  • Nacht-, weekend- en feestdagtoeslagen worden per dienst berekend.
  • Percentages per functiegroep stel je apart in.
  • Toeslaguren staan gescheiden in het urenoverzicht.

Ambachtelijk of industrieel

Ambachtelijke en industriële bakkerijen hebben elk een eigen cao. Je richt roosterregels, toeslagen en urenregistratie in op de cao die voor jouw bedrijf geldt.

Werk- en rusttijden vastleggen

De Arbeidstijdenwet vraagt van werkgevers een registratie van arbeids- en rusttijden.

  • Begin- en eindtijden en pauzes staan per dienst vast.
  • De registratie blijft bewaard en is per medewerker en per datum terug te zoeken.
  • Bij een controle van de Nederlandse Arbeidsinspectie exporteer je het overzicht per periode.

Eén rooster voor bakkerij, winkel en bezorging

Je verdeelt het team over bakkerij, winkel en bezorging in één planning. De uren gaan per afdeling gesplitst naar de loonadministratie.

  • Eén overzicht: Bakkerij, winkel en bezorging staan naast elkaar in dezelfde planning.

  • Afdelingen met eigen begintijden: De bakkerij start om 03:00 uur, de winkel om 07:30 uur. Elke afdeling houdt zijn eigen tijden.

  • Vaardigheden per medewerker: Leg vast wie broodbakker, banketbakker, verkoopmedewerker of bezorger is. Zo zie je wie op meerdere afdelingen kan invallen.

Webapp - Rooster
Prikklok mockup shadow

Inklokken om 03:00 uur zonder leidinggevende op de vloer

De nachtploeg klokt zelf in en uit. Werktijden.nl verrekent de pauzes en zet de uren klaar voor de salarisadministratie.

  • Inklokken op de werkvloer: Via de app of via een vaste prikklok bij de ingang van de bakkerij.

  • Gepland naast gewerkt: De werkelijke kloktijden staan naast de geplande diensten.

  • Pauzes: Berekend volgens de regels die je zelf instelt.

  • Controle vooraf: Afwijkingen zie je voordat je de uren accordeert voor de loonrun.

  • Export: Geaccordeerde uren gaan door naar je salarispakket.

Scholieren en zaterdaghulpen inplannen binnen de Arbeidstijdenwet

Voor 15-, 16- en 17-jarigen gelden eigen werktijden en rusttijden. Je plant scholieren in op de beschikbaarheid die ze zelf doorgeven.

  • Grenzen per leeftijd: Voor 15-, 16- en 17-jarigen gelden verschillende maximale werktijden. Je legt ze per medewerker vast.

  • Begin- en eindtijden: Stem diensten af op de tijden die voor elke leeftijdsgroep gelden.

  • Maximale uren: Houd per scholier zicht op de uren op een schooldag, op zaterdag en in vakanties.

  • Beschikbaarheid: Scholieren geven via de app door wanneer ze kunnen werken, passend bij hun schoolrooster.

Webapp - Uren maand Thomas

"De software is makkelijk en duidelijk [...] vanaf dag 1 konden we maandelijks heel makkelijk aan onze salarisadministratie de gewerkte uren doorgeven."

avatar Henk Willemsen

Henk Willemsen

Webapp - Template toepassen

Roosters voor december, Pasen en de oliebollenweken

Een piekweek sla je op als weeksjabloon en laad je een jaar later opnieuw in. Openstaande diensten gaan in één keer naar het hele team.

  • Rooster per piekperiode: Plan december, Pasen en de zomervakantie als afwijkende weken naast je basisrooster.

  • Weeksjablonen: Sla de bezetting van een drukke week op en gebruik die elk jaar opnieuw.

  • Open diensten: Zet openstaande diensten via de app uit naar de hele groep, zodat rondbellen vervalt.

Meerdere filialen in één overzicht

Je beheert alle filialen vanuit één omgeving. Medewerkers wisselen tussen locaties en hun uren komen bij het juiste filiaal terecht.

  • Alle filialen in beeld: De bezetting van elk filiaal en elke winkel staat in één scherm.

  • Wisselen tussen filialen: Een medewerker staat maandag in het ene filiaal en zaterdag in het andere, met de uren opgeteld per persoon.

  • Uren per filiaal: Gewerkte uren worden gesplitst naar het filiaal waar ze zijn gemaakt.

  • Rapportage: Per filiaal en over alle filialen samen.

Webapp - Rooster afdelingen rooster dag
Webapp - Rapportages

Loonkosten per dienst zien terwijl je roostert

  • Loonkosten tijdens het plannen: Per dienst zie je de loonkosten oplopen terwijl je medewerkers inroostert.

  • Overuren vooraf zichtbaar: Het rooster markeert overuren voordat ze ontstaan.

Koppelingen met je salarisadministratie

  • Export zonder overtypen: Geaccordeerde uren gaan door naar het salarispakket dat je al gebruikt.

  • Wat er meegaat: Uren, toeslaguren, verlof en verzuim.

Webapp - Koppelingen

Overstappen vanaf Excel of urenbriefjes in 4 stappen

Webapp - Medewerkers detail Thomas

1. Medewerkers en contracturen inlezen in het systeem.

Webapp - Instellingen standaard werktijden

2. Afdelingen, toeslagen en cao-regels inrichten.

Webapp - Rooster publiceren

3. Het eerste definitieve rooster publiceren.

Webapp - Koppelingen

4. De koppeling activeren met jouw salarisadministratie.

Meer weten? Vraag hier een demo aan!

Met een persoonlijke rondleiding leggen we je alles stap voor stap uit en kijken we samen wat Werktijden.nl voor jouw organisatie kan betekenen.

Wat kost personeelsplanning voor de bakkerij

De eerste 14 dagen zijn gratis en ieder moment opzegbaar

Basis

20,- per maand

De basisoplossing voor bedrijven die willen groeien

3,-

Per medewerker

Probeer 14 dagen gratis

Inbegrepen

  • Rooster planning
  • Urenregistratie
  • Beschikbaarheid collega's
  • 1 afdeling
  • Mobiele app (iPhone & Android)

Plus

Meest gekozen

25,- per maand

Perfect voor bedrijven die controle over hun organisatie willen

5,-

Per medewerker

Probeer 14 dagen gratis

Inbegrepen

Alles in Basis, en

  • Onbeperkt aantal afdelingen
  • Diensten ruilen
  • Open diensten
  • Verlofregistratie
  • Verzuimregistratie
  • Plus- en minuren
  • Evenementen planning
  • Rapportages
  • Toeslagen

Add-ons

  • Prikklok
  • Mobiel klokken
  • API toegang
  • App Center

Pro

57,- per maand

De complete oplossing voor bedrijven met complexe HR processen

7,-

Per medewerker

Probeer 14 dagen gratis

Inbegrepen

Alles in Plus, en

  • Persoonlijke onboarding
  • Customer Success Manager
  • API toegang
  • Mobiel klokken
  • Uitgebreide rapportages
  • App Center

Add-ons

  • Prikklok

Waarom 6.500+ ondernemers voor Werktijden.nl kiezen

Marcel profielfoto

Marcel

Intertoys logo

Toen we gegroeid waren qua winkels, moesten we iets wat makkelijk en simpel is. Toen ik ging zoeken, kwam ik allemaal complexe HR-programma’s tegen, en Werktijden was precies wat we zochten.

Intertoys

Roy profielfoto

Roy

Keurslager Logo Vector

Het systeem scheelt tijd, voorkomt gedoe en geeft overzicht. En de ondersteuning maakt het verschil. Je krijgt écht altijd snel hulp.

Keurslager Vlogman

Helen profielfoto

Helen

Primera_Logo

Werktijden.nl scheelt gewoon tijd en fouten, al is voor mij vooral het persoonlijke contact belangrijk. Er wordt meegedacht en doorgevraagd, en dat maakt het verschil. Daarom zou ik Werktijden.nl zeker aanraden aan andere bedrijven.

Primera Riecker

Avatar 0

Margreet

Star icon Star icon Star icon Star icon Star icon

Zonder twijfel één van de makkelijkste oplossingen ooit. Geen gezeur meer met excel, foutjes urenlang zoeken naar de oplossing. Klantenservice ook hele week bereikbaar. Top!

App_Store_(iOS)

Beoordeeld op de Appstore

image_1772628627037

Steijn

Star icon Star icon Star icon Star icon Star icon

Super Fijn om te weten waneer je moet werken en vrij bent. heel handig

Playstore logo-1

Beoordeeld op de Playstore

image_1772628218371

Maico

Star icon Star icon Star icon Star icon Star icon

Wij hebben na gebruik gemaakt te hebben van werktijden.nl diverse andere bedrijven geprobeerd maar geloof mij, werktijden werkt het makkelijkst, zowel voor de planner als voor de medewerkers. Wij zijn niet voor niets weer bij werktijden terug gekomen.

Google logo-1 (1)

Beoordeeld op Google Reviews

Vragen? Wij helpen je graag

Kom je er even niet uit? Of wil je een offerte aanvragen? We helpen je graag verder op de manier die jou het beste uitkomt.

Wat kost Werktijden.nl voor een bakkerij met 12 medewerkers?

Toeslagen en plus- en minuren zitten in het Plus-pakket. Bij jaarbetaling is dat 25 euro per maand plus 5 euro per medewerker: 85 euro per maand voor 12 medewerkers. Bij maandbetaling is het 31 euro plus 6 euro per medewerker: 103 euro per maand. De prijzen zijn exclusief btw. De prikklok en koppelingen zijn add-ons.

Koppelt Werktijden.nl met mijn salarispakket?

Werktijden.nl koppelt met Nmbrs, SD Worx, Connexie, Employes, Exact, AFAS, Loket en Kolibrie Payroll. Gewerkte uren, overuren en toeslaguren gaan via de koppeling door naar de loonverwerking. Koppelingen zijn een add-on bij het Plus- en het Pro-pakket.

Hebben medewerkers een telefoon nodig om in te klokken?

Nee. Bij de prikklok houdt elke medewerker een eigen badge tegen de terminal. De prikklok heeft een stopcontact en een internetverbinding nodig. Kloktijden kun je laten afronden, bijvoorbeeld op een kwartier of een half uur. Inklokken via de app op de telefoon kan daarnaast ook.